徹底した調査の結果、すき家が掲げる「国産米100％」は、消費者の信頼をつなぎとめるための揺るぎない事実であることが確認できました。世間に流布する外国産米やカルローズ米の使用疑惑は、競合他社の戦略との混同や、急激な物価高騰が生んだ根拠のない風評被害に過ぎません。
世界情勢の変動や異常気象によって農産物の調達リスクが増大し続ける昨今、外食企業が「安さ」と「国産へのこだわり」を両立させるハードルは過去最高レベルに達しています。その中で、全国契約農家とのパートナーシップ、自社精米施設「ゼンショーライスファクトリー」による効率化、そして食品安全研究所による重層的な検査体制というバックボーンがあるからこそ、すき家は一杯数百円の丼に国産米を盛り続けることができています。
次にすき家で牛丼を口にする際は、タレと調和するように計算し尽くされた米粒の立ち上がりや、巨大チェーンのロジスティクスが支える「国産米の価値」にぜひ意識を向けてみてください。丼の底に広がる白飯には、日本の外食産業が培ってきた調達と技術の結晶が確かに宿っています。 （出典: すき家 米 産地（Yahoo!ニュース））
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