日本での大流行に伴い、独自の進化を遂げたメニューが続々と登場している。伝統的なリコッタチーズの代わりに、宇治抹茶のクリームや北海道産の小豆餡を詰め込んだ「和風」は、シニア層からも熱い支持を得る。それだけにとどまらず、トリュフオイルや塩キャラメル、ベーコンとポテトを合わせた惣菜系のバリエーションも登場。朝食やワインのお供として購入するビジネスパーソンも増えており、スイーツの枠を超えた広がりを見せている。
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