SNS全盛の時代にあって、この店には厳格なルールが存在する。「店内の全体撮影禁止」「撮影は注文した品の手元のみ、数枚まで」。
かつては「映え」を求めて押し寄せる観光客との間で摩擦もあったという。しかし、この一見頑固なルールこそが、結果としてこの場所の純度を守り抜いた。店内をキョロキョロと見回し、ベストな画角を探すスマートフォンのカメラ越しではなく、自分の網膜と記憶に直接風景を焼き付ける。写真を撮るために冷めていくケーキを眺めるのではなく、運ばれてきた瞬間の温もりを口に運ぶ。
体験をコンテンツとして消費することに疲れた若い世代ほど、この「記録されない空間」の居心地の良さに強く惹きつけられているという現実は、実になんとも示唆に富んでいる。
