紅茶を美味しく淹れるために必要なのは、特別な才能でも高価なシルバーウェアでもない。「汲みたての水道水を100℃に沸かす」「ポットとカップを予熱する」「茶葉に合った時間だけ静かに蒸らす」「最後の一滴まで絞らず注ぐ」という、極めてシンプルで論理的なステップを忠実に守るだけだ。
ティーバッグ1枚であっても、この基本原則を適用するだけで、立ち上る香りの鮮烈さと喉越しのなめらかさに驚くはずである。ぜひ今日の一杯から、お湯の温度と蒸らし時間を意識した本物のティータイムを体感してみてほしい。 （出典: 美味しい 紅茶 の 入れ 方（Yahoo!ニュース））
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