讃岐うどんの本場・香川県には数百を超えるうどん店がひしめき合っています。その激戦区において、なぜ「手打十段 うどんバカ一代」の行列は雨の日も風の日も途切れることがないのでしょうか。その最大の理由は、「伝統的な手打ち技術」と「革新的なアイデア」の完璧な融合にあります。
店内に一歩足を踏み入れると、壁一面を埋め尽くす有名人やタレントのサイン色紙に圧倒されます。しかし、決して話題性やメディア露出だけに頼った店ではありません。店主が掲げる「うどんバカ」という潔い屋号の通り、日々徹底した温度・湿度管理のもとで打たれる麺は、角が立ち、しなやかな弾力と心地よい喉越しを兼ね備えています。
早朝から営業している利便性に加え、ここでしか味わえないオリジナルメニューの存在が、全国の讃岐うどん巡り愛好家や観光客を惹きつけてやまない原動力となっています。
