Q1：浅草本店以外でも自分好みの調合（対面販売）をしてもらえますか？
A1：原則として、職人による対面カスタム調合を常時体験できるのは浅草本店のみです。ただし、百貨店の催事や物産展に中島商店が出店する際には、期間限定で実演調合が行われる場合があります。通常の通販や提携販売店では、あらかじめ配合された「中辛」「大辛」「小辛」の既製パックが販売されています。
Q2：やげん堀の「大辛」と「中辛」はどのくらい辛さが違いますか？
A2：中辛は辛さと香りのバランスが最も取れた標準的な配合ですが、大辛は生唐辛子の比率が大幅に引き上げられており、口に入れた瞬間の刺激と喉を通過する熱感がはっきりと強くなります。市販の大手メーカー製七味の辛口を基準にすると、やげん堀の中辛でもやや辛めに感じられるため、激辛を求める方以外はまず中辛から試すことを推奨します。
Q3：容器は木製ひょうたんと金缶のどちらを選ぶべきですか？
A3：風情や食卓のインテリア性、伝統的な佇まいを楽しみたい方には木製ひょうたん容器が最適です。一方、より高い気密性を保ちたい実用重視の方や、日常的にガシガシ使いたい方には缶入りやスクリューキャップ式の保存瓶が向いています。なお、どちらの容器を使用する場合でも、一度に全量を詰めず、残りは冷凍庫で保管するのが風味を保つ鉄則です。
