施設全体はオープンモール形式の「ガーデンウォーク」とインドア型の「イオンモール」で構成されており、各エリアや業態によって基本営業時間が細かく分かれています。
専門店の多くは10:00〜21:00、レストラン街は11:00〜22:00（ラストオーダーは店舗ごとに異なる）の営業が標準です。核店舗であるイオンパークプレイス大分店の食品売場は9:00〜22:00（一部コーナーを除く）まで稼働しており、早朝や夜間の買い物需要にも手厚く対応しています。
シネマコンプレックスであるT・ジョイ パークプレイス大分では、話題作の初日や週末に8:30前後からの早朝上映やレイトショーが設定されるケースがあります。週末の映画上映スケジュールは毎週水曜日前後に公式サイトで更新されるため、Web予約システム「KINEZO」を事前活用して座席を確保しておくのが賢明です。
近年は時代に合わせた新店舗の参入や既存テナントのリニューアルが段階的に実施されており、最新のアパレル・コスメブランドから地域初出店のライフスタイル雑貨まで、テナント一覧（ショップリスト）の鮮度が保たれています。訪問前には公式フロアガイドで最新の配置状況を確認しておくと、無駄な移動を大幅に削減できます。
