SNSプラットフォームのなかでも、Instagramは集客における主戦場であり続けている。タイムラインやストーリーズで目を引く投稿の多くは、巧みに計算された背景の演出に支えられている。テーブルの上の商品単体ではなく、壁面装飾を含めた一枚の絵として切り取られることで、アカウントのフォロワーへ強烈な視覚的インパクトを与えるのだ。
こうした流れを受けて注目されているのが、スイーツインテリアと呼ばれるデザインコンセプトである。かき氷の持つ透明感やシロップのグラデーション、氷の丸みといった要素を建築資材や装飾モチーフへと反芻させる手法だ。店内に専用のフォトスポットを1か所設けるだけで、来店客自身がインフルエンサーとなり、広告費を一切かけずにバイラル効果を生み出す構造が完成する。
