ネット上の検索窓に「大扇食堂」と入力すると、関連ワードとして「大扇食堂 ラーメン」「大扇食堂 カツ丼」「大扇食堂 閉店 理由」といったキーワードが浮上します。ここには、初めて店を知ったユーザーが抱く大きな誤解と情報伝達の歪みが存在しています。
まず第一に、大扇食堂にはラーメンやカツ丼といった大衆食堂の定番メニューは一切存在しません。「大扇食堂」という屋号は先代からの歴史や土地の記憶を受け継いだものであり、現在の業態は完全なイタリアン・バルです。のれんや看板のイメージだけで「素朴な中華そばや定食を食べよう」と考えて暖簾をくぐると、パスタやカルパッチョが並ぶショーケースと黒板メニューに驚愕することになります。
第二に、まことしやかに囁かれた「閉店の噂」の真相についてです。これはテレビ放映直後、全国から押し寄せたファンによって長蛇の列が発生し、仕込みの限界を迎えた店舗が一時的に休業を余儀なくされたり、営業時間を制限したことが発端でした。店主がほぼワンオペレーションで調理と接客をこなしているため、キャパシティを超えた際に生じる営業形態の変更が、ネット掲示板やSNS上で「閉店してしまったのではないか」という憶測にすり替わって拡散されたのが実情です。現在も大扇食堂は、確固たる信念のもとで営業を継続しています。
