ラーメン三銃士の元ネタとは?美味しんぼ何巻とメンバーの真相の真相や最新動向に迫る! 専門的な視点で紐解きます。
作中で山岡士郎が放った紹介セリフは、ネット上で無数の改変を生み出すフォーマットとなりました。その原文におけるセリフ全文は以下の通りです。
「ラーメン三銃士を連れてきたよ」「ラーメン三銃士?」「スープの乃士祐平」「麺の出崎歌男」「そして具の面道哲次」——このリズミカルな掛け合いとともに、険しい表情で腕組みをする3人の姿が描かれます。
キャラクター名担当領域・専門性作中での具体的な指導内容ネット上でのツッコミ・評価乃士 祐平
(だいし ゆうへい)スープの専門家丸鶏、豚骨、昆布、煮干し等の配合比率と火加減を徹底指導。雑味を排した清湯ベースを構築。一番手として極めて真っ当。名店店主らしい落ち着きと説得力を持つ。出崎 歌男
(でさき うたお)麺(製麺)の専門家スープとの絡みを計算した小麦の選定、加水率、かん水の配合、熟成期間を指導。職人気質のビジュアル。製麺所の親父としての技術力が高く評価されている。面道 哲次
(めんどう てつじ)具(トッピング)の専門家自家製チャーシュー、メンマの戻し方、煮玉子の味付けなど全体の調和を設計。「具だけ独立した専門家?」という突っ込みの対象になりやすく、コラ素材のオチ担当にされがち。
3人は単なるお飾りではなく、作中では大原店主に対して厳しい修行を課します。特にスープの灰汁取りや、麺の茹で加減のコンマ数秒へのこだわりなど、1990年代初頭の日本のラーメンブーム(ご当地ラーメンや家系・魚介豚骨の黎明期)における調理技術の高度化を克明に描写していました。