新世界の串カツは、時代の要請に合わせて「二度づけ禁止」のルールを柔軟に変容させながらも、揚げたての美味と下町の熱量を脈々と受け継いでいます。観光ガイドの表面的な情報だけに惑わされず、職人が揚げる衣の個性、どて焼きの仕込みの違い、そして混雑を避ける時間割を把握しておくことで、新世界でのグルメ体験は何倍にも豊かになります。
カラリと揚がった極上の一串を頬張り、キンキンに冷えた酒で流し込む至福の瞬間。ぜひ現場の空気感を五感で味わいながら、本物の大阪の味を楽しんでください。 （出典: 串カツ 新 世界（Yahoo!ニュース））
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