2026年最新【大須】新旧名物が激突する「食べ歩き天国」のリアル！行列店から路地裏の隠れネタまで徹底現地ルポの見逃せないポイントを徹底的にカバーしました。

大須を語る上で絶対に外せないのが、全国的な食べ歩きから揚げブームの火付け役となった「大須から揚げ」の存在だ。長年街を牽引してきた「李さんの台湾名物屋台」をはじめ、アーケード内に点在する専門店は今もなお凄まじい熱気に包まれている。

最近の傾向として際立つのは、スパイスのカスタマイズ性と素材へのこだわりだ。自家製米粉を使った極薄の衣に、独自調合の花椒油や薬膳スパイスを好みの強さで振りかけるスタイルが定着。溢れ出るジューシーな肉汁と爽快なシビ辛感が口いっぱいに広がり、何軒でもハシゴしたくなる中毒性を秘めている。