山陽新幹線と在来線、モノレールが結節する小倉駅（JR九州）の周辺は、九州でも屈指の外食激戦区だ。新幹線の発車時刻ギリギリまで本格的な九州の味を堪能できるエキナカや駅前ビルの酒場群は、出張族やインバウンド旅行者で毎夜満席の賑わいを見せる。駅から徒歩5分圏内にこれほど高密度で多様な飲食店が集積している都市構造は、全国的に見ても極めて稀と言える。
外食産業・飲食業界の動向を見ても、食べログやホットペッパーグルメなどの予約プラットフォームにおいて、小倉エリアの個別検索数と滞在時間は顕著な伸びを示している。チェーン店主導の大規模展開から、料理人の顔が見えるクラフト感やストーリー性を重視した個人店へと消費者の関心がシフトしていることがデータからも窺える。伝統の角打ちから最先端の個室海鮮まで、重層的な魅力を持つ小倉の酒場文化は、いま最も刺激的な進化の瞬間を迎えている。 （出典: 小倉 居酒屋（Yahoo!ニュース））
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