水からゆで卵を作る場合、茹で時間のカウントは「鍋に火をつけた瞬間」ではなく、「お湯が完全にボコボコと沸騰した瞬間」からタイマーをスタートさせます。M〜Lサイズの卵（冷蔵庫から出してすぐ）を使用した場合の、沸騰後の加熱時間の目安は以下の通りです。
【沸騰後の茹で時間と仕上がり目安】
・沸騰後4分〜5分：超とろとろ半熟（黄身が流れ出る状態、ラーメンのトッピング向け）
・沸騰後6分〜7分：しっとり半熟（黄身の中心がねっとり濃厚、味玉やサラダに最適）
・沸騰後8分〜9分：固めの半熟（黄身全体が固まりつつ中心に鮮やかな黄色が残る状態）
・沸騰後10分〜12分：しっかり固ゆで（黄身全体がホクホク、お弁当やサンドイッチ、タルタルソース向け）
好みの茹で加減を見極めるためには、沸騰したタイミングを見逃さずにタイマーをセットすることが不可欠です。沸騰までの時間はコンロの火力や鍋の大きさ、水の量によって変動しますが、沸騰後の時間を基準にすることで常に一定の仕上がりを再現できます。
