もち米と白米を一緒に炊く調理は、一見すると水加減や火加減が難しそうに感じられますが、米の性質の違いと科学的メカニズムさえ理解してしまえば、誰でも極上の仕上がりを再現できます。
成功のための鉄則は、「白米7：もち米3の黄金比率」「水加減は白米目盛りより気持ち少なめ」「きっかり30分の浸水と水切り」「予約・早炊き機能は使わない」というシンプルなポイントに集約されます。
余ってしまったもち米を活用するだけでなく、普段のお弁当やおにぎり、週末の特別な炊き込みご飯まで、ブレンドの比率を変えるだけで食卓のバリエーションは無限に広がります。本稿で紹介したプロの水加減と設定ルールを武器に、粒立ちとモッチリ感が共存する理想のご飯をぜひ体験してください。 （出典: もち 米 と 白米 を 一緒 に 炊く（Yahoo!ニュース））
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