現在、医療・ヘルスケア産業においては、甲殻類アレルゲンを除去した代替食品の開発や、微量のアレルゲンを短時間で検知する簡易キットの研究が進んでいる。また、将来的な根治を目指した経口免疫療法の研究も着実に前進している。
もし、エビやカニを食べた後に違和感を覚えたことがあるなら、インターネットの噂話や自己流の食物除去で済ませるのではなく、速やかにアレルギー専門医のいる医療機関を受診してほしい。正確な検査を受け、万が一の緊急時に備えたエピネフリン自己注射薬（エピペン）の処方や緊急対応マニュアルの策定を行うことこそが、日常生活の安心と安全を確保する最大の防壁となる。 （出典: エビ アレルギー カニ は 大丈夫（Yahoo!ニュース））
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