テイクアウトしたパンを最高級の状態で味わうためには、正しい温め直し(リベイク)が欠かせません。電子レンジ単体では生地がベタつき、トースター単体では中心のチーズが溶ける前に表面が焦げてしまいます。そこで推奨したいのが「二段階加熱法」です。
【失敗しないリベイクの黄金手順】
- 電子レンジで内部を加温:お皿にのせ、ラップをかけずに500Wで約20〜30秒加熱。中心のルウとチーズを適温まで温めます。
- 霧吹きまたはアルミホイルの活用:表面が焦げやすい焼きチーズカレーパンの場合は、上にふんわりとアルミホイルを被せます。
- トースターで表面を香ばしく:1000Wのチーズカレーパン トースター調理で約1分半〜2分加熱。衣の水分を飛ばしてカリッと仕上げます。
- 余熱で1分落ち着かせる:取り出してすぐに切らず、粗熱を1分置くことで、衣のサクサク感が増し、チーズのとろみが最適化されます。