訪れる前に把握しておきたいのが、独創的なカスタマイズを可能にしているロアーコーヒーハウス メニューの設計です。名物として不動の地位を築くレインボーラテは、単一の出来合いメニューではなく、注文者の好みに応じて細かく仕立てられるセミオーダー形式を採用しています。
レインボーラテを注文する際、まず選択するのが「ベースカラー」です。エスプレッソの深い琥珀色を活かした「ブラウンベース」か、きめ細やかなミルクの白さをキャンバスに見立てた「ホワイトベース」のいずれかを指定します。さらに、ラテアートに使用するアクセントカラー（レッド系、ブルー系、イエロー系など）や、エスプレッソの種類、ミルクの変更（ソイミルクやオーツミルク等）を組み合わせる仕組みです。注目のレインボーラテアート 値段は、ベースドリンクの価格にアートカスタム代金が加算される設定となっており、税込680円〜850円前後（選ぶミルクや豆の種類により変動）と、都心のスペシャルティコーヒー専門店として極めて良心的な価格帯に設定されています。
また、同店を語るうえで欠かせないのが自家焙煎スペシャルティコーヒーの充実度です。エチオピアやコロンビア、グアテマラなど単一農園指定のシングルオリジンが日替わり・週替わりで常時複数ラインナップされており、ハンドドリップ（プアオーバー）で丁寧に抽出されます。フードメニューに関しても、サクサクのパン生地に具材を挟み込んだパニーニやホットサンド、コーヒーの風味を引き立てる自家製ベイクドチーズケーキやスコーンが用意されており、軽食からしっかりとしたカフェタイムまで柔軟に対応できる構成となっています。
