料理とは、本来もっと自由で、自分を喜ばせるための営みであったはずだ。長谷川あかりが切り開いた新しい食文化は、私たちを「こうあるべき」という固定概念から解放してくれた。
今夜、冷蔵庫にあるわずかな食材と塩、そして少しの酒を使って、火にかけてみる。立ち上る湯気とともに部屋に広がるシンプルな香りに、心がほっと解けていくのを感じるだろう。彼女が提供しているのは、単なるレシピではなく、「明日もなんとかやっていけそうだ」と思える小さな希望そのものなのかもしれない。 （出典: 長谷川 あかり（Yahoo!ニュース））
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