激辛界を揺るがすキャロライナ リーパーの最新数値と禁断真実

激辛界を揺るがすキャロライナ リーパーの最新数値と禁断真実

今注目を集めている 激辛界を揺るがすキャロライナ リーパーの最新数値と禁断真実について、多角的な視点を整理して公開しています。

かつて辛さの指標であるスコヴィル値において、平均164万SHU、最高で220万SHUという異次元の測定値を叩き出した。ハバネロが10万〜35万SHU程度であることを考えれば、その破壊力はまさに規格外だ。長年にわたりギネス世界記録の王座に居座り続け、激辛の象徴として世界を震え上がらせてきた。

しかし、ギネス世界記録の歴史において、王座は永遠ではない。公式な最高数値の更新とともに世界最辛の称号は新たな品種へ引き継がれた。それでもなお、激辛界における「測定の絶対基準」として語られ続けるのは、この品種が打ち立てた金字塔があまりにも巨大だったからにほかならない。

田中 結衣
著者

田中 結衣

グルメと旅を愛するフリーライター。全国各地の隠れた魅力を独自の視点から紹介します。