最近の研究では、みかんの「白い筋」や「袋（じょうのう）」にこそ、高い健康効果があることが分かってきている。白い筋にはポリフェノールの一種である「ヘスペリジン（ビタミンP）」が豊富に含まれており、毛細血管を強くし、血流を改善する効果が期待できる。
筋をきれいに取り除いて食べる人は多いが、これは非常にもったいない。健康効果を最大限に享受するなら、袋ごと、白い筋も一緒に丸ごと食べるのが2026年のスマートな常識だ。また、食べるタイミングは血糖値の上昇を緩やかにするため、朝食のデザートや活動を始める前の時間帯がベストとされる。
