マグロの価格を語る上で外せないのが、新春恒例となっている東京・豊洲市場（旧築地市場）の「初競り」です。祝儀相場が過熱するこの舞台では、通常では考えられない天文学的な数字が飛び交います。
歴代の豊洲市場 初競り 最高額として語り継がれているのが、2019年に記録された3億3,360万円（青森県大間産・278kg）です。1kgあたりの単価は驚愕の120万円。この歴史的落札劇を演じたのが、つきじ喜代村が運営する「すしざんまい」の木村清社長でした。同社は2013年にも1億5,540万円（222kg）を記録するなど、長年にわたり初競りの主役としてメディアを沸かせてきました。
近年では、名門仲卸「やま幸」とミシュラン星付き寿司店を運営する「ONODERA GROUP」の連合が競り落とす展開が定着しており、数千万円から1億円を超える激しい競り合いが繰り広げられています。こうした初セリの法外な高値は、純粋な魚の価値という枠を超え、年間を通じた国内外への広告宣伝効果や、日本の伝統文化を盛り上げる縁起物としてのプレミアムが反映された結果です。
