現在、新宿エリアで最も話題を集めるおにぎり専門店の筆頭が、大塚の超名店「おにぎり ぼんご」で修行した店主が手掛ける「おにぎり まんま（新宿三丁目）」です。SNSや口コミサイトでも絶大な支持を得ていますが、実際の現場はどうなっているのでしょうか。
取材班が複数回にわたり定点観測を行った結果、ピークタイム（12:00〜14:00、および18:00以降）の待ち時間は平均60分から最長90分超に達することが確認されました。店内で職人が注文を受けてから、空気を包み込むように優しく握る独自の技術「崩れる寸前の絶妙なやわらかさ」を維持しているため、1時間に案内できる客数には物理的な上限があります。
利用者コミュニティの生の声を集約すると、「一口かじった瞬間に米粒がほどける食感は唯一無二」「筋子×しゃけのコンビネーションは中毒性が高い」と絶賛される一方、「炎天下や極寒時の行列待ちは体力を削られる」「テイクアウトでも一定の待ち時間が発生する」というリアルな課題も浮き彫りになっています。並ばずに購入したい場合は、開店直後の午前10時台を狙うか、テイクアウトの事前受付状況をこまめに確認することが鉄則です。
