SNSや大手レビュー媒体における「麦の道すぐれ 口コミ評判」を追跡すると、味に対する評価は★4.0以上を常にキープしている一方で、現場の利用客が口を揃えるのが「行列とアクセスの攻略難易度」です。
実態調査によると、平日ランチタイム（11:30〜13:30）の平均待ち時間は約20分〜40分。これが土日祝日になるとさらに過熱し、開店前の11:00時点ですでに10名前後の列が形成され、ピーク時には45分〜60分以上の待機列が発生することも珍しくありません。
並び方の運用としては、店舗入口付近に待機列の案内が掲示されており、タイミングを見て店員から声がかかった際に店内券売機で食券を先買いするスタイルが基本となっています。代表待ち（グループの1人が先に並び、後から合流すること）はトラブルの原因となるため厳禁です。必ず全員が揃った状態で並ぶ必要があります。
また、麦の道すぐれ 営業時間は昼の部（11:30〜14:00頃）と夜の部（18:00〜22:00頃、スープ切れ終了あり）に分かれています。現場目線でおすすめする「最短着席の穴場時間」は、平日の13:30以降の昼営業終了間際、もしくは夜営業開始直後の18:00〜18:30です。このタイミングであれば、10分〜15分程度の比較的穏やかな待ち時間で入店できる確率が高まります。
