ガイドブックの定番から一歩踏み込み、道民が普段使いする本物の味を求めるなら、郊外に根を張るローカルチェーンに注目すべきです。
道東を中心に展開し、札幌圏でも熱狂的な支持を集めるのが回転寿司まつりやです。ネット上の回転寿司まつりや口コミでも「ネタの種類が圧倒的」「サイドメニューまで手抜きがない」と絶賛されており、北海道回転寿司コスパ最強の一角として知られています。市場直送の鮮魚はもちろん、創作寿司のアイデアやボリューム感において頭一つ抜けた存在です。
また、小樽発祥で出汁の利いた汁物やにしんの握りに定評がある「和楽」や、伊達市に本店を置き噴火湾のホタテや前浜産のネタを格安で提供する「回転寿司割烹 伊達和さび」など、地域色豊かな名店が各地に存在します。レンタカーを利用して少し中心部を離れるだけで、驚くほどリーズナブルで質の高い地元民おすすめ穴場寿司に出会えます。
