麺処夏海が赤羽の地で不動の地位を築き上げているのは、名門『ほん田』の卓越したDNAを土台にしつつ、日々の丁寧な仕込みと革新的な限定メニューへの挑戦を止めない姿勢があるからに他なりません。厳選された出汁が織りなす芳醇なスープ、肉の旨味が凝縮されたチャーシュー、そして一杯一杯に込められた職人の矜持は、訪れるすべてのラーメン好きに確かな感動を与えてくれます。
混雑を避けたい場合は、通し営業の恩恵を受けられる平日の15時から17時を狙い、整列マナーを守って入店するのが最大のポイントです。赤羽の街を訪れた際は、ぜひこの名門直系の極上の一杯を五感で堪能してみてください。 （出典: 麺 処 夏海（Yahoo!ニュース））
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