店頭で誰でも触れずに、あるいは軽く目視するだけで高糖度個体を識別できる3大チェックポイントが存在します。それが「ツル」「縞模様」「お尻のへそ」の3箇所です。
第一に、スイカのツルの見分け方です。着目すべきはツルそのものの瑞々しさだけでなく、「ツルの付け根周辺の窪み」です。完熟を迎えたスイカは、果肉が限界まで膨らむため、ツルの付け根が周囲の果皮よりも一段深く窪み、肩が張ったような盛り上がりを見せます。ツルが緑色でピンとしており、かつ付け根がぐっと落ち込んでいるものが朝採れの新鮮な完熟品です。逆に、付け根が平坦なものは未熟果の段階で収穫された可能性が高くなります。
第二に、スイカの縞模様と甘さの関係です。黒い縞（緑色部分とのコントラスト）が鮮明で、まるで稲妻のようにギザギザと波打っている個体は、日光をふんだんに浴びて光合成が活発に行われた証拠です。さらに、縞模様の黒い部分を指先で優しくなぞった際に、緑の部分よりもわずかに盛り上がって凹凸（おうとつ）を感じられるものは、果皮組織が健康に発達した高糖度果の典型的な特徴です。
第三に、スイカのお尻のへその大きさです。果実の底部にある茶色い円状の痕跡は、開花時の花落ち部分（へそ）です。このへその直径が「5ミリ〜1円玉未満（3〜8mm程度）」の小さく締まったものを選ぶのが鉄則です。へそが1センチ以上と大きく開いている個体は、窒素肥料の過多による過繁茂や、収穫期の遅れによる「過熟（棚落ち）」を起こしているリスクがあり、果肉内部に空洞や繊維の崩壊（スが立つ状態）が生じているケースが少なくありません。
