地方都市のシャッター街化が懸念される令和の時代において、高松の中央商店街は今なお活気に満ちている。その中心で強力な磁石として機能しているのが、このうどん店だ。朝一番のエネルギー補給から、昼下がりの小腹満たしまで、人々の流れを作り出す源泉となっている。伝統を守りながらも、時代の変化に柔軟に適応するその姿は、全国の地方創生のモデルケースとしても注目を集めている。 (出典: さか 枝 うどん 南 新町 店(Yahoo!ニュース))
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