Q1：加熱用牡蠣をフライや鍋にすれば、ノロウイルスに絶対にあたりませんか？
A1：中心部まで「85℃〜90℃で90秒以上」加熱されていれば、ノロウイルスは死滅するため感染しません。しかし、加熱時間が短く中心部が生焼けだった場合や、生牡蠣を触った箸や手から調理後の食品にウイルスが付着（交差汚染）した場合は発症するリスクがあります。
Q2：症状が治まったら、翌日から会社や学校に行っても大丈夫ですか？
A2：症状が消失しても、発症後1週間〜長い場合は1ヶ月程度にわたり便中にウイルスが排出され続けることが確認されています。下痢や嘔吐が治まれば出勤・登校自体は可能なケースが多いですが、トイレ後の手洗いを徹底し、特に食品を扱う業務に従事している場合は医師や職場の衛生管理基準に従ってください。
Q3：牡蠣にあたったとき、病院で抗生物質を処方してもらえばすぐ治りますか？
A3：ノロウイルスはウイルスであるため、細菌を殺す抗生物質（抗菌薬）は効果がありません。現在のところノロウイルスの特効薬は存在せず、輸液（点滴）による脱水補正や整腸剤の処方など、体がウイルスを排除するのを助ける対症療法が基本となります。ただし、腸炎ビブリオなどの細菌性食中毒と診断された場合には抗菌薬が処方されます。
Q4：一度牡蠣にあたったら、二度と牡蠣を食べられない体質になりますか？
A4：原因がノロウイルスや腸炎ビブリオなどの感染性食中毒であった場合、体から病原体が抜ければ体質自体が変わるわけではないため、再び牡蠣を食べることは可能です。ただし、症状の原因が「牡蠣アレルギー」であった場合は、微量でも摂取するたびに重篤なアレルギー症状を引き起こすため、以後の摂取を完全に避ける必要があります。
