新宿と渋谷の中間に位置する代々木は、専門学校や予備校、オフィスビルが密集する都内屈指のグルメ激戦区です。ラーメンやつけ麺の有名店がひしめくこの街において、代々木 油そば おすすめの筆頭として真っ先に名が挙がるのが「武蔵野アブラ学会 代々木店」です。
発祥である武蔵野地方の伝統的な油そばは、澄んだ醤油ダレと植物性油をベースにした比較的あっさりとした構成が主流でした。しかし武蔵野アブラ学会は、その伝統を敬重しつつも、じっくり煮出した濃厚な豚骨醤油ダレと上質な背脂を掛け合わせることで、かつてないインパクトを持つ「新世代の濃厚油そば」を確立しました。このパンチの効いた味わいが、エネルギーを求める学生やデスクワークで疲労したビジネスパーソンの胃袋を掴んで離しません。
特に平日の武蔵野アブラ学会 代々木店 ランチタイムには、近隣のオフィスワーカーや専門学生が押し寄せ、カウンター席は常に満席状態が続きます。回転率の速さに加え、胃袋の許容量に合わせてカスタマイズできる柔軟なサービス設計が、リピート率を高める強固な基盤となっています。
