佐賀のラーメン史を語る上で欠かせないのが、かつて佐賀市栄町などで多くのファンを熱狂させた伝説の屋台・名店「幸陽軒」の存在です。昭和の時代から骨太な豚骨スープで佐賀の人々の胃袋を満たしてきた名店であり、その卓越した味と情熱を受け継ぐ形で現在の地に移転・屋号を改めたのが「幸陽閣」です。
暖簾をくぐると漂う力強い豚骨の香りは、まさに往年の職人魂そのもの。単なる代替わりではなく、先代から培われた「骨の髄まで炊き出しながらも雑味を出さない」という門外不出のスープ哲学が、2026年の現在に至るまで実直に守り抜かれています。
福岡の豚骨文化とは異なる独自の進化を遂げた佐賀ラーメンの系譜において、同店はまさに生ける伝説としてリスペクトされ続けています。
