川越観光の満足度を左右するのが、路地裏に息づく多彩な食文化の探訪です。単なるテイクアウトの枠組みを超えた、伝統とアレンジが交錯する小江戸川越グルメ詳細まとめをお届けします。
ノスタルジックな石畳が続くエリアで外せないのが、老若男女で賑わう菓子屋横丁食べ歩きです。長さ約90センチにも及ぶ日本一長いとも称される巨大麩菓子を抱えて歩く姿は、川越ならではの象徴的シーン。ハッカ飴やニッキ飴を手作業で練り上げる昔ながらの飴細工店から漂う甘い香気は、訪れる者の童心をくすぐります。
一方、川越グルメの王座に君臨するのが「うなぎ」と「サツマイモ」です。新河岸川の舟運で栄えた江戸時代、肉食が禁じられる中で高タンパク源として親しまれた川越のうなぎは、名水と老舗醤油醸造のタレが絡む逸品として、今も「小川菊（おがぎく）」や「いちのや」など創業200年を超える名店が暖簾を守り続けています。また、江戸への供給地として名を馳せた川越いもは、現在では食べ歩きに最適な極薄スライスのおさつチップや、もっちりとした生地で餡とイモを包んだ「芋恋」、焼き芋ブリュレへと姿を変え、街歩きの手元を彩っています。
