フェスティバル全体の熱源ともいえるのが、西8丁目「ほっかいどう市場」の一角を占めるラーメンコーナーです。ここでのオータムフェスト8丁目ラーメン評判をネット掲示板やSNS、口コミサイトから徹底検証すると、絶賛の声とともに現場ならではの切実な課題が浮き彫りになります。
さっぽろオータムフェストネットの反応を追うと、「旭川、函館、釧路、さらには利尻島など、現地に行かなければ食べられない超有名店の味が1杯900円〜1,100円前後で味わえるのは奇跡的」「秋風に吹かれながら熱々の濃厚味噌スープをすする体験は何物にも代えがたい」といった肯定的な評価が8割以上を占めます。西8丁目は会期中に第1期から第4期へと店舗が定期的に総入れ替えされる仕組みを採用しており、期間中に何度も通い詰めて全制覇を目指す熱狂的なファン層が存在します。
一方で、リアルな不満点として散見されるのが「麺を受け取った後、スープが冷めないうちに座れる席が見つからない」「トレーを持ちながら人混みをすり抜けるのが恐怖」という動線と座席の問題です。現場観察から導き出した鉄則は、「必ず先に席を確保し、交代でブースに買いに行くこと」、そして単独行動の場合は8丁目西側に設置された立ち食い専用ハイテーブルを最初から目指すことです。
また、会計システムに関するトラブルも頻発しています。会場内では完全キャッシュレス化が進められており、オータムフェスト電子マネー決済方法として、交通系ICカード（Kitaca、Suicaなど）、各種QRコード決済（PayPay、楽天ペイ等）、主要クレジットカードが幅広く導入されています。しかし最大の盲点は、「大通公園の会場内には電子マネーのチャージ機が一切設置されていない」という厳然たる事実です。会計直前に残高不足に気づき、慌てて地下鉄駅やコンビニまでチャージに走る来場者が後を絶ちません。来場前にはスマートフォンやICカードへ最低でも5,000円〜10,000円をチャージしておくことが必須の自衛策です。
