昨今の製パン・飲食業界において、素材へのこだわりと体験型店舗へのシフトが進んでいる。そうしたトレンドの最前線を走る取り組みとして、業界内でも高い注目を集めているのが、同店が打ち出す新提案だ。
環境に配慮したサステナブルな国産小麦の使用や、身体に優しいオーガニック食材を取り入れたラインナップは、健康志向の高まりにも呼応している。変化の激しい時代のニーズをいち早く察知し、進化を止めることのないその姿勢は、今後のベーカリー界の新たな指標となるだろう。 （出典: ton ct boulangerie cafe brasserie（Yahoo!ニュース））
詳細を見る詳細を見る詳細を見る
