中崎町ベーカリー文化の先駆者として外せないのが、谷町線中崎町駅からほど近い場所にある「ブーランジェリー エス・カガワ（Boulangerie S.KAGAWA）」です。無添加と国産小麦にこだわり、開店以来、全国のパン愛好家から絶大な支持を集め続けています。
ネット上の口コミを分析すると、「トーストしたときの小麦の甘みが別格」「安心安全で子どもにも安心して食べさせられる」といった絶賛の声が全体の8割以上を占めます。看板商品の角食パンや、ハード系生地にミルキーなクリームを挟んだフランスパンは、午前中で姿を消すことも珍しくありません。
一方で、現場に足を運ぶと見えてくるシビアな現実もあります。店内は注文カウンターのみの極小空間で、ベビーカーや大きな手荷物を持ったままの入店は困難です。また、「焼き上がり時間が商品ごとに細かく決まっているため、目当てのパンを買うには1日2回並び直す必要がある」という常連ならではのハードルも存在します。手作業の極みだからこその制約を理解した上で訪れるのが、この名店を堪能する鉄則です。
