数あるアイデアの中でも、SNSや主婦層のコミュニティで圧倒的な支持を集めるのが「焼き系」への転換です。そうめんリメイクの殿堂入りレシピとして名高いチヂミをはじめ、フライパンひとつで完結する手軽さが際立ちます。
代表格であるそうめんリメイクのチヂミは、細かく刻んだニラやキムチ、豚肉、余ったそうめんをボウルに入れ、片栗粉と鶏がらスープの素、ごま油を混ぜて多めの油で両面を押し焼きにするだけです。麺がまとまり、外側はスナック菓子のようにクリスピー、中心部はもっちりとした極上の仕上がりになります。
さらに手軽なのが、そうめんガレットの簡単レシピです。チーズとベーコン、黒胡椒をそうめんに混ぜ込み、オリーブオイルで薄く平らに焼き上げれば、ワインのお供にもなる洋風おつまみに変わります。千切りキャベツと卵、紅生姜を合わせてそうめんをお好み焼きにリメイクする手法も、粉を一切使わずにボリューム満点の一品が作れるため、休日のランチに重宝します。
