沖縄観光コンベンションビューロー（OCVB）が推進する本島南部の観光振興において、食の体験価値は年々重要度を増している。美ら海水族館などがある北部エリアに比べ、南部は自然や歴史遺産、そして地域に根差したディープな飲食店が豊富だ。
八重瀬町というローカルなエリアで本物の琉球の味を体験することは、旅の解像度を一気に引き上げる。巨大なチェーン店が席巻する時代にあって、一杯の丼に地域の文化と魂を注ぎ込む個人店の存在は、沖縄の観光資源そのものと言っても過言ではない。 （出典: いし ちゃ ー す ば（Yahoo!ニュース））
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