唐辛子栽培で最も多く見られるトラブルが「花はたくさん咲くのに次々と黄色くなって落ちてしまう」「実がまったく肥大しない」「株全体がしおれて枯れる」という現象です。このトラブルの背後には、明確な3大要因が存在します。
1. 窒素過多による「葉ボケ（つるボケ）」
良かれと思って油かすや窒素分の多い肥料を初期に過剰投入すると、葉と茎ばかりが生い茂り、生殖成長（花や実をつける働き）が抑制されて落花が頻発します。唐辛子の追肥は、窒素（N）を控えめにし、開花結実を促進するリン酸（P）と根を強化するカリ（K）が強化された肥料（例：NPK=6-10-5や5-10-10）を使用するのが鉄則です。
2. 開花期の極端な水切れと過湿ストレス
唐辛子は乾燥に比較的強い作物ですが、開花結実期の一時的な完全水切れには極めて敏感です。水分が途絶えると、自己防衛のために開いたばかりの花や幼果を一斉に自切（落花）させてしまいます。反対に、受け皿に水を溜めたままにするなどの過湿状態が続くと根腐れを起こし、葉が下から黄変して枯死に至ります。「土の表面がしっかり乾いたら、鉢底から水が流れ出るまでたっぷりと与える」というメリハリが欠かせません。
3. 盛夏の高温障害と受粉不良
日中の気温が35℃を超える猛暑日が続くと、花粉の稔性（受粉能力）が著しく低下し、受粉障害による落花が起きます。真夏は西日を遮る遮光ネット（遮光率30〜50%）を設置したり、プランターをすのこ等の上に置いてベランダ床面からの照り返し熱を遮断する対策が有効です。
アブラムシ・ハダニ等の病害虫対策
春先から初夏にかけては新芽にアブラムシが群生し、梅雨明け以降の高温乾燥期には葉裏にハダニが多発します。アブラムシはウイルス病（モザイク病）を媒介するため、見つけ次第セロハンテープや粘着シートで捕獲するか、食品原料由来の還元澱粉糖化物スプレー等で窒息退治します。ハダニは乾燥を好むため、日々の水やりの際に葉の裏側へ強いシャワー（葉水）をかけることで劇的に予防できます。
