ネット検索の一部で見受けられる「交雑牛は危険」「掛け合わせだから健康に悪い」といった言説は、完全な事実無根の誤解です。交雑牛に対する懸念が生じる背景には、以下の2つの誤認があります。
第1に、「遺伝子組み換え技術」や「クローン牛」との混同です。交雑牛は、農業や畜産業で古くから行われてきた自然な人工授精・交配技術（異なる品種の受精）であり、遺伝子を人工的に操作するバイオテクノロジーとは根本的に異なります。
第2に、安全性管理への不安です。日本では2004年に施行された「牛トレーサビリティ法」により、国内で生まれたすべての牛に10桁の「個体識別番号」が割り振られています。交雑牛も例外なく、出生年月日、母牛の品種、父牛の品種、飼養場所の履歴、と畜日に至るまで家畜改良センターのデータベースで一般公開されており、世界で最も厳格な追跡体制のもとで流通しています。
抗生物質の使用基準や飼料安全法に基づく検査基準も和牛と全く同一であり、安全面におけるリスクの差は一切存在しません。
