一方で、全体の約9割を占める高評価レビューでは、老舗しょうゆメーカーであるキッコーマンが長年培った醸造技術と独自製法に対する絶賛の声が並びます。
「もろみを配合したフリーズドライしょうゆの旨味が別格で、噛んだ瞬間に広がる香ばしさがクセになる」「ローストアーモンドの粒感とオニオン＆ガーリックのサクサクした噛み心地が、毎日の地味なおかずをごちそうに変えてくれる」といった、食感と風味の複合的な調和を評価するコメントが圧倒的です。
さらに、料理研究家や著名シェフからも「しょうゆを液体ではなく“食べる具材”として再定義した画期的な調味料」として高く評価されており、家庭用だけでなくプロの現場でのトッピング素材としても定着しています。
