周富輝氏のキャリアを語る上で欠かせないのが、1990年代のテレビ黄金期における大活躍です。フジテレビ系『料理の鉄人』では、「中華の鉄人」陳建一氏との白熱した対決や香港決戦など、歴史に残る名勝負を繰り広げました。
さらにテレビ東京系『浅草橋ヤング洋品店（通称：アサヤン）』では、「中華大戦争」などの企画でナインティナインらと共演。バラエティ特有の無茶振りに対しても、鋭いツッコミと抜群のリアクションで応え、お茶の間の人気者となりました。
実兄である周富徳氏とは、時にライバルとして競い合い、時に最強の兄弟コンビとしてメディアを牽引しました。2014年4月に兄の富徳氏が71歳で逝去した際、富輝氏は深い悲しみに包まれながらも、「兄貴は偉大な料理人であり、自分を料理の世界へ導いてくれた恩人」と語り、兄の遺志を継いで広東料理の伝統を守り抜く決意を新たにしました。この兄弟の絆こそが、現在の周富輝氏の料理に対する真摯な姿勢の根底にあります。
