「木多郎 スープカレー」が世代を超えて絶大な支持を集める最大の理由は、一口飲んだ瞬間に広がる「濃厚なコクとキレ味鋭い酸味の完璧なバランス」にあります。
一般的なスープカレーが鶏ガラや豚骨の出汁を全面に出すのに対し、木多郎のスープは香味野菜とトマトをじっくり煮込み、果肉感を適度に残した独特のテクスチャーを持っています。スパイスの強い刺激を受け止めつつ、トマトのリコピンとグルタミン酸が旨味を底上げするため、胃もたれしない軽やかさと深い余韻が同居するのです。
仕込みに一切の妥協を許さず、毎朝スパイスの立ち上がりと素材の状態を見極めながら仕上げる職人技こそが、トレンドが激しく移り変わる札幌で40年を超えてトップを走り続ける決定的な理由といえます。
