爆発的ヒットの要因は、奇抜な話題性だけではない。当取材班が独自に入手した未公開のマーケティングデータによれば、来店客の約43％が「店舗体験をSNSや動画プラットフォームで共有した」と回答している。従来の店舗マーケティングが「味」や「価格」を訴求していたのに対し、ここでは「共有したくなる体験」そのものが強力なフックとして機能しているのだ。
さらに注目すべきはリピート率の高さである。初回の話題性で来店した客の約68％が、1ヶ月以内に再訪を果たしているというデータが存在する。これは厳選された秘伝のタレと絶妙な焼き加減による「圧倒的な商品力」がベースにあるからに他ならない。仕掛けの裏には、緻密に計算されたリピート促進の動線が組み込まれている。
