利用者が最も気にする核心部、「食べ放題は本当にお得なのか、それとも単品やセットメニューを頼んだほうが安いのか」という疑問に切り込みます。結論から述べると、2名以上で来店し、主食2品＋前菜2品＋ドリンクバーを利用する構成であれば、ほぼ確実に食べ放題が勝利します。
ピソラのグランドメニューにおける単品価格を調べると、定番の生パスタは1皿あたり1,200円〜1,600円前後、石窯ピッツァは1枚あたり1,300円〜1,800円前後、前菜や温菜は1皿500円〜900円前後に設定されています。これにプレミアムドリンクバー（単品税込548円）を付加した場合の損益分岐点を検証してみましょう。
たとえば大人1名が「スタンダードコース（約3,738円）」を注文した場合：
・プレミアムドリンクバー（548円相当）
・前菜：ハーブチキンと彩り野菜のサラダ（約768円相当）
・温菜：揚げニョッキとソーセージ（約658円相当）
・主食：カルボナーラ生パスタ（約1,428円相当）
・ピッツァ：マルゲリータ（約1,318円相当を半分シェア＝約659円相当）
この時点で合計金額は4,061円相当となり、スタンダードコースの元はあっさりと取れてしまいます。少食な人が1名で単品パスタ1皿だけを食べるケースを除き、友人や家族と複数品をシェアしながら会話を楽しむシーンでは、食べ放題を選択するほうが経済的合理性に優れています。
さらにピソラ食べ放題元を取る方法として抑えておきたいのが、注文する商品の「原価構造」です。フライドポテトやパンなどの安価な炭水化物で胃袋を満たすのは厳禁。優先して注文すべきは、プロシュート（生ハム）やカマンベールなどのチーズ類を多用した冷前菜、魚介系（エビやホタテ、アサリ）をふんだんに使ったペスカトーレ、そして石窯で焼き上げるチーズたっぷりのクワトロフォルマッジです。これらをバランスよく組み立てることで、満足度と実質的な金銭的メリットを極限まで高めることができます。
