白だしを使った親子丼は、計量の手間を減らしながらも、本格的な出汁の香りとクリアな旨味を一瞬で引き出せる極めて合理的な調理法です。水とみりんの黄金比率を守り、卵を2回に分けて投入するテクニックを取り入れるだけで、家庭の親子丼は驚くほど劇的に進化します。
忙しい平日のクイックディナーにも、家族をもてなす休日のランチにも、確かな満足感をもたらしてくれます。冷蔵庫にある白だしを手に取り、今晩から料亭仕込みのとろとろ親子丼をぜひ体感してみてください。 （出典: 親子 丼 白 だし（Yahoo!ニュース））
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