鶏もも肉とキャベツの組み合わせは、食材の旨味相乗効果、手軽さ、経済性のすべてを兼ね備えた家庭料理の完成形です。「肉の皮目を香ばしく焼き、キャベツは油で覆って短時間の蒸し焼きにする」という基本構造さえマスターすれば、味付けを味噌、にんにく醤油、ポン酢、トマトソースと自在に変えても決して失敗することはありません。
今夜の夕飯に迷ったら、まずは冷蔵庫のキャベツをざく切りにし、鶏もも肉と一緒にフライパンへ並べてみてください。ほんの少しの火加減と順序の工夫が、日々の食卓を格上げする確かな手応えに変わるはずです。 （出典: 鶏 もも肉 キャベツ レシピ（Yahoo!ニュース））
詳細を見る
