オーブンで作る野菜グリルは、オイルでしっかりガードを作ること、そして200℃という適切な熱量を届けることの2点さえ守れば、誰でもプロ級の甘みと瑞々しさを引き出せる極めて再現性の高い料理です。フライパンのように火加減を監視し続ける必要がなく、天板に並べてスイッチを押すだけで上質な一皿が完成します。
旬の野菜の生命力と豊かな風味を余すところなく味わうために、まずは今夜の食卓で、オイルと塩をしっかりと絡めた黄金比のグリルを試してみてください。 （出典: グリル 野菜 オーブン（Yahoo!ニュース））
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