SNSや料理コミュニティで支持を集める、生ヤングコーンならではの旨味を最大限に引き出す人気レシピを厳選しました。
1. 香ばしさがたまらない「バター醤油焼き」
下茹でまたはレンジ加熱したヤングコーンをフライパンに並べ、中火で両面に焼き色をつけます。仕上げにバター10gと醤油小さじ1〜2を回し入れ、強火でサッと絡めます。焦がしバターの風味とコーンの甘みが絡み合い、おつまみにもお弁当のおかずにも抜群の相性を誇ります。
2. ジューシーな旨味凝縮「豚バラ肉巻き」
下処理したヤングコーンに豚バラ薄切り肉をらせん状に巻きつけ、軽く塩胡椒と小麦粉を振ります。フライパンで全体をカリッと焼き、甘辛いタレ（醤油・みりん・酒・砂糖を各大さじ1）を煮絡めます。豚肉の脂とヤングコーンの瑞々しさが絶妙なコントラストを生み出します。
3. ひげごとサクッと揚げる「絶品天ぷら」
薄皮を剥き、ひげをつけたままのヤングコーンに薄力粉を薄くまぶし、冷水で溶いた天ぷら粉をくぐらせて170〜180℃の油でカラッと揚げます。実のホクホク感と、ひげがパリパリ・フワフワに揚がった食感の対比は、旬の時期にしか味わえない至高の一皿です。
