ホテルの滞在価値を決定づけるもうひとつの軸がダイニングです。とりわけ名高いのが、オールデイダイニング「カフェ トスカ」で供される朝食と、ラウンジ「ソマーハウス」のアフタヌーンティーです。
吹き抜けのパームツリーが南国リゾートを思わせる「カフェ トスカ」の横浜ベイホテル東急 朝食ブッフェは、オープンキッチンから立ち上る活気が特徴です。シェフが目の前で仕上げる熱々のオムレツには、厳選された卵と選べる多彩な具材が使用され、ひと口ごとに濃厚な風味が広がります。さらに、焼き立てのクロワッサンや地元神奈川県産の新鮮な野菜を取り入れたサラダバーなど、素材へのこだわりが随所に息づいています。
一方、女子旅の定番として予約困難が続くソマーハウスのアフタヌーンティーは、季節ごとのテーマ設定が見事です。春のストロベリー、初夏のメロン、秋の芋栗など、パティシエの技が光る繊細なスイーツとセイボリーがティースタンドを彩ります。観覧車を借景にしたラグジュアリーな空間で香り高い紅茶を味わう優雅なひとときは、日常のストレスを忘れさせる豊かな時間を提供してくれます。
