Q1：専門店で一番人気のカット形状や芋の品種はどれですか？
A1：初めて訪れるなら、本場ベルギーの「ビンチェ種」を使用した太めのストレートカット（10〜12mm）が王道です。外のカリカリ感と中の滑らかな食感が最もバランスよく味わえます。国産芋にこだわるなら、甘みとコクが際立つ「インカのめざめ」や「マチルダ」のウェッジカットが人気です。
Q2：ポテトスタンドのメニューでディップソースに迷ったら何を選ぶべき？
A2：初心者は店舗自慢の「自家製プレミアムマヨネーズ」や「ハーブソルト」が確実です。少し冒険したい場合は、ヨーロッパで定番のピリ辛「サムライソース」や、香りが華やかな「黒トリュフマヨネーズ」を選ぶと専門店の個性をダイレクトに堪能できます。
Q3：冷めてしまったフライドポテトを最も美味しく温め直す方法は？
A3：電子レンジは水分が衣に回ってフニャフニャになるため避けてください。アルミホイルの上に重ならないようにポテトを並べ、あらかじめ予熱したオーブントースター（約1,000W）で2〜3分加熱します。表面の油がパチパチと音を立ててきたら取り出し、キッチンペーパーで余分な油を軽く吸い取ると揚げたての食感が復活します。
